Дети и вегетарианство.

Огромное количество современных подростков страдают от изобилия информации. Сотни детей в один прекрасный момент заявляют родителям о том, что больше не будут есть мясо и рыбу становятся вегетарианцами. Причин подобных заявлений тысячи, а вот реакция родителей, как правило, одна - недоумение и неодобрение.

Ключ к здоровой вегетарианской, впрочем, и любой другой диеты, это разнообразие. Вегетарианство могут практиковать люди любого возраста. Если родителей детей волнует тот факт, что их чадо питается исключительно бургерами, то они будут так же сильно волноваться, если они начнут есть только салаты и картофельные чипсы. Здоровая, разнообразная вегетарианская диета - не всегда под силу и очень собранным взрослым. Подросткам придерживаться правил вегетарианства с соблюдением всех необходимых принципов - практически нереально.

Дети в подростковом возрасте нуждаются в питательных веществах так же, как и все остальные дети. Возраст от 12 до 18 лет - это время наиболее быстрого роста и изменений. В эти годы особенно сильна потребность в здоровом питании. В первую очередь дети должны получать нужное количество белка, кальция, железа, витаминов.

Вегетарианцы в подростковом возрасте ни в коем случае не должны отказываться от молочных продуктов. Молоко, сыр, творог, йогурт это прекрасные источники полноценного белка. В овощах и фруктах нет достаточного количества белка для удовлетворения потребности детского организма, в результате может развиться белковая недостаточность.

Дети, которые придерживаются принципов вегетарианства в питании, должны получать все необходимые питательные элементы.

Кальций используется организмом для роста костей, особенно в подростковом возрасте. Крепость костей закладывается именно в эти годы и в ранней юности, поэтому крайне важно обеспечить ребенку в ежедневном рационе продукты содержащие кальций. Источником кальция является молоко и все молочные продукты, соевые продукты, зеленые овощи, фрукты.

Потребность подросткового организма в железе, также высока. Приверженцы вегетарианства приводят аргументы в пользу своего выбора и говорят, что могут получать достаточное количество железа. При этом жиры и холестерин, которые содержатся в красном мясе, таком как говядина и свинина, в организм не поступают. Важно помнить о том, что для того, чтобы увеличить количество усваиваемого железа нужно обязательно включать в рацион подростка продукты, которые содержат витамин С. Хороши цитрусовые, помидоры и брокколи, изюм, шпинат, арбузы, нут и фасоль.

Людям придерживающимся принципов вегетарианства, особенно подросткам, в обязательном порядке нужно дополнительно вводить в рацион витамин группы В, в частности витамин В12.

Подростки и школьники живут очень активно, иногда им просто-напросто некогда бывает полноценно поесть в течение дня. Важно знать, что вместо продуктов быстрого приготовления, существует масса таких, которые не требуют приготовления, но способны обеспечить ребенку полноценное питание. Дети не должны забывать про яблоки, апельсины, бананы, персики, виноград, сухофрукты. В качестве быстрого перекуса вполне можно съесть бублик или попкорн, но, конечно же, не увлекаться и выбирать попкорн без добавок и красителей. Лучше отдать предпочтение бутерброду, чем пицце.

Кровельная финская металлочерепица Авиаконструктора Яковлева улица. Отличается непревзойденным качеством, высокой точностью профилирования, выразительностью, экономичностью и долговечностью.