Рецепт в картинках: блинчики без дрожжей (8 фотографий)
Следуя нашей инструкции, приготовьте вкусные блинчики.
Интересен рецепт тем, что не нужны всякого рода разрыхлители, сода и т. п., все просто и быстро. 3-4 минуты уходит на подготовку, 7-10 минут на взбивание, ну и собственно полчаса выпекания.
Нужно собрать на одном столе: 2 стакана муки, 3 стакана молока, 4 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли.
Если в доме водится миксер, то вообще дело за малым.
Муку просеиваем и, постепенно вливая молоко, смешиваем, добавляя соль и сахар. Консистенцию смотрим "на глаз": хотим блинчики потоньше, вливаем больше молока.
В другой емкости взбиваем в плотную пену яйца, помня, что для успешного взбивания емкость должна быть чистой, а яйца охлажденными.
Соединяем все "в одном флаконе".
Разогреваем плиту где-то на 3/4 мощности.
И приступаем к выпеканию.
Пекутся блинчики достаточно быстро: как только краешек темнеет, приподнимаем блинчик и смотрим, не пора ли переворачивать. Для удобства используйте две лопатки. Неплохо к тесту добавлять протертые сквозь сито фрукты, ваниль, корицу.
Отправить другу