Для приготовления этого простого блюда нам понадобится: 5-6 картофелин, 4 ст. ложки молока, 4 ст. ложки муки, 1 яйцо, соль, сметана, сливочное масло.
Картофель чистим и отвариваем.
К тому моменту, как картофель будет готов, у нас в распоряжении должно быть горячее молоко. Добавляем в отваренный картофель немножко масла, вливаем молоко и разминаем.
Должна получиться вот такая масса.
Затем добавляем туда муку, яйцо, солим по вкусу и всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Из этой массы лепим лепёшки толщиной сантиметр-полтора, выкладываем на смазанный маслом противень, сверху лепёшки покрываем слоем сметаны и ставим в духовку выпекаться при температуре 180-190 градусов.
Готовые кокорки подаем к столу со сметаной и овощами.
Отправить другу