|
Всего 180 рецептов
РУБРИКИ
|
1 Рецепты на тему " Сладкие блюда "
Шоколадная колбаска
1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, полстакана толченых орехов, 200 г мармелада, 400 г печенья.
Перемешай сахар и какао, добавь растопленное сливочное масло, орехи, нарезанный на кусочки мармелад и яйцо. Хорошенько размешай. Печенье разломай на маленькие кусочки, добавь в приготовленную массу и все перемешай. Должно получиться густое тесто (если оно жидковато, добавь печенья; если слишком рассыпчатое, добавь сливочное масло).
Сформируй из полученного теста колбаску, заверни в полиэтиленовую пленку и поставь на холод на 1-2 часа. Разрежь на кусочки, как колбасу, позови друзей, и угощайтесь.
Кстати! Чтобы сливочное масло размягчилось, надо вынуть его из холодильника заранее, за 2-3 часа до начала готовки.
|
Пирожное «Картошка»
1 стакан сахара, 3 чайные ложки какао-порошка, 2-3 чайных ложки сахарной пудры, 1 стакан молока, 300 г печенья или сдобных сухарей, 200 г сливочного масла, полстакана толченых орехов.
Перемешай сахар и 2 чайные ложки какао, влей горячее молоко и немного повари, чтобы сахар растворился. Всыпь измельченное печенье или сдобные сухари (если не умеешь пользоваться миксером, то позови на помощь старших). Теперь добавь размягченное сливочное масло и орехи. Хорошо размешай. Из полученного теста скатай шарики, похожие на небольшие картофелины. Обваляй в смеси какао и сахарной пудры. Поставь на холод на 1-2 часа.
Приятного аппетита!
|
Фруктовое желе
Время приготовления: 20 мин + охлаждение
Ингредиенты (на 4 порции):
600 мл яблочного и малинового сока
упаковка порошкового желатина (11.7 г)
100 г малины
100 г черники
100 г клубники, порезанной на четвертинки
Инструкции: Такие желе полюбят не только малыши, но и взрослые.
1. Налить 4 ст. л. сока в маленькую кастрюлю. Ровным слоем всыпать желатин, отставить на 5 мин. (желатин впитает жидкость и станет похожим на губку).
2. Поставить кастрюлю на очень маленький огонь, помешивая деревянной ложкой, пока желатин не растворится. Добавить в кастрюлю оставшийся сок и помешивать 2 минуты. Снять с огня. Аккуратно перелить через сито в кувшин.
3. Разделить фрукты по бокалам, залить желе и поставить в холодильник. Подавать желе в бокалах или перевернуть на блюдца и полить сливками.
На заметку
Чтобы достать желе из бокалов нужно окунуть их в миску с горячей водой и перевернуть (может, придется встряхнуть) на тарелку.
|
Творожное печенье «Эчпочмак»
Сливочное масло или маргарин (200 гр.) размягчить, растереть с творогом (200 гр.), добавить половинку чайной ложки соды (погасить уксусом), муку (400 гр.) и замесить тесто. Сделать из него средней величины не толстые лепешки. Каждую лепешку обмакнуть в сахар, сложить пополам, еще раз обмакнуть в сахар и снова сложить пополам так, чтобы получился треугольник. Выпекать в духовке.
|
Печенье "Рассыпчатые шарики"
1 пачка маргарина, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана майонеза, 2-3 яйца, соль, сода, ванилин, 4 стакана муки. Маргарин растереть с мукой и солью, добавить взбитые с сахаром яйца, ванилин, соду и замесить тесто. Накатать маленькие шарики, обвалять в сахаре. Выпекать в нагретой духовке.
|
Бисквитное печенье «Альберт»
150 гр. сливочного масла или маргарина, 150 гр. сахара, 300 гр. картофельного крахмала, 300 гр. муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, ванилин, три четверти стакана молока. Масло взбить с сахаром, добавить ванилин, предварительно смешанную с пекарским порошком муку и крахмал с молоком. Раскатать тесто в тонкий пласт, наколоть вилкой, вырезать кружки и выпекать в умеренно жаркой духовке до светло-желтого цвета.
|
Печенье «Стружка»
125 гр. сливочного масла или маргарина, 100 гр. сахара, 2 яйца, тертая цедра половины лимона, половина чайной ложки кардамона, 100 гр. муки. Масло растереть и взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яйцу, тертую лимонную цедру, измельченный кардамон и муку. Разделать на маленькие кусочки, раскатать тонкие ленточки, выложить их на смазанный маслом противень, посыпать сахаром и, если есть, рубленым миндалем. Выпекать до золотистого цвета. Готовые и горячие полоски обернуть вокруг небольшой бутылки по спирали, в виде стружки.
|
Рогалики творожные
2 стакана муки, 200 гр. творога, 200 гр. маргарина, одно яйцо, хорошо перемешать и тонко раскатать. Нарезать пласт на ромбики, широкую часть каждого смазать вареньем, джемом или повидлом, мармеладом, свернуть рогаликами. Можно просто смазать пласт яйцом и посыпать сахаром. Свернуть рулетом и испечь. Нарезать ломтиками, когда остынет, острым ножом, чтобы не крошился.
|
Печенье старого года
3 стакана муки просеять в миску, смешать с половиной стакана сахара и натертой лимонной коркой. Масло или маргарин (200 гр.) вместе с мукой порубить ножом, добавить полстакана сметаны, замесить однородную массу и поставить на один час в холодильник. Затем раскатать два пласта толщиной один см и выпекать в духовке до светло-коричневого цвета. Еще горячий пласт намазать яблочным джемом и сверху положить другой пласт. Нарезать ромбиками, верх обмазать мармеладом и посыпать крошкой.
|
Печенье «Зимние звезды»
Сливочное масло или маргарин нарезать мелкими кусочками, смешать с мукой, сахарной пудрой, желтками и растертой лимонной цедрой. Хорошо вымесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник. Затем раскатать тесто толщиной в 0,5 см и формочками вырезать звездочки. Положить на смазанный жиром противень и верх смазать белками, взбитыми с сахарной пудрой. Выпекать в духовке при невысокой температуре. Для теста: два желтка, 60 гр. сахарной пудры, 200 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, цедра с половины лимона.
|
1 |
