Песто
Нам понадобится: 3-4 пучка базилика, 1 ст. л. очищенных кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. тёртого твёрдого сыра (лучше пармезана), 4 ст. л. оливкового масла, щепотка крупной поваренной соли.
1. Отрываем все листочки у базилика, моем их и обсушиваем хорошенько пористыми, бумажными салфетками.
2. Включаем миксер и бросаем туда чеснок. Когда он превратится в однородную кашицу, добавляем щепотку соли, кедровые орешки и базилик.
3. Вынимаем получившуюся однородную массу из миксера и добавляем туда тёртый сыр и оливковое масло, тщательно перемешиваем.
4. Поливаем получившимся соусом спагетти и едим.
|
