|
Всего 180 рецептов
РУБРИКИ
|
4 Новые рецепты
Ленивые голубцы
Инструкции: Пропустить через мясорубку 50 гр. мяса, натереть на терке 50 гр. капусты и кусочек луковицы. Добавить в смесь 1/2 ст. л. отваренного до полуготовности риса, немного соли, 1/3 яйца. Перемешать, разделить на 2 лепешки, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Переложить в кастрюльку, залить 1/3 стакана горячей воды, добавить 1 ч. л. томатной пасты. Тушить 30 мин., в конце добавить 1 ч. л. сметаны.
|
Гном
Из вареной картошки легко получится гном, шляпу ему сделайте из маринованногo грибка или из кусочка сладкого болгарского перца.
Приятного аппетита!
|
"Мухоморы на траве"
Сначала приготовим так называемый сырный салат (мелко порезанные желтки, тертый сыр, тертые соленые огурцы, зелень, майонез). Этот салат уложим в половинки-стаканчики из вареных белков, которые послужат ножками "грибков". Переворачиваем эти конусы-стаканчики на листья салата, выложенные на блюдо (это наша зеленая "травка"). Чтобы получился грибок, сверху надеваем шляпку из половинки помидора. Украшаем "шляпку" капельками майонеза. Вот такие замечательные "мухоморы" на зеленой "траве". Правда, в отличие от настоящих мухоморов, они вполне съедобны!
|
Тортилла
Из яиц можно приготовить много вкусных блюд, в каждой стране их готовят по-своему. А в Испании яйца используются для изготовления блюда под названием "Тортилла". Тортилла напоминает густой омлет, который можно разрезать на кусочки, как торт, и подавать с салатом.
Вам понадобится: 2 больших яйца, немного молока (добавить в яйца), 2 картофелины, 2 ст. л. оливкового масла, маленький зеленый перчик, 1 маленькая луковица, несколько сырых шампиньонов, 1 ст. л. кукурузы, любые другие овощи или приготовленное заранее мясо, которое можно найти под рукой, 1 ст. л. порезанной свежей петрушки, сковородка.
Подогреть масло в сковороде и обжарить картофель и лук в течение 3-4 мин. Уменьшить огонь и готовить в течение 8-10 мин. Добавить грибы и готовить 2-3 минуты, часто помешивая. Добавить кукурузу. Разбить яйца в миску и взбить венчиком, добавить соль и перец, молоко. Покрошить петрушку на овощи и залить яйцами с молоком. Поставить на маленьком огне на 10-15 мин. Поставить сковородку под горячий гриль, чтобы подрумянился верх тортиллы. Подавать холодной или горячей, порезанной на кусочки.
|
Блины «Скородумки»
Потребуется: мука пшеничная - 80 граммов, яйцо - 1 штука, масло сливочное - 20 граммов, соль - 3 грамма, кислое молоко - 230 граммов. Для выпекания жир или растительное масло - 10 граммов.
В кастрюлю кладут муку, яичные желтки, растопленное сливочное масло, хорошо перемешивают и разводят кислым молоком. Затем хорошо взбивают белки и вводят их в тесто. Выпекают с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. К «Скородумкам» можно подать икру, копченую рыбу или сметану.
|
Салат из редиски со сметаной
Редиску промыть и нарезать тонкими ломтиками. Желток сваренного вкрутую яйца растереть в миске, добавив сметану и соль. После этого положить редиску, добавить тонко нарезанный белок яйца и перемешать. На 2-3 пучка редиски – 1 яйцо, 0,5 стакана сметаны.
|
Семилунэ (молдавская кухня)
Муку, растопленное масло, сахар, крутые желтки, предварительно протертые через сито, а так же лимонный сок и тертую цедру смешать и растереть вначале ложкой, а затем руками до образования однородного теста. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, стаканом вырезать из него печенье в форме полумесяца и выпечь на противне в духовке на слабом огне. Затем печенье по двое склеить мармеладом и покрыть лимонной глазурью. На 320 гр. муки: 280 гр. сливочного масла, 280 гр. сахарной пудры, 10 желтков, 200 гр. мармелада, 1 лимон (сок и цедра). Для глазури: 100 гр. сахара, несколько капель лимонного сока, 2 чайные ложки сухой лимонной цедры или цедра с одного лимона.
|
Булочки к чаю
Очень простой рецепт, что ничуть не отражается на его отменном вкусе.
Вам понадобится: 225 гр. муки, 40 гр. масла или маргарина, 1,5 ст. л. сахара, 150 мл молока, противень.
Разогреть духовку до 220 гр. Просеять муку в миску и размешать с маслом. Затем добавить сахар, взять нож и добавлять молоко понемногу. Замесить мягкое тесто. Раскатать тесто до толщины 2 см.
С помощью круглой формы вырезать несколько булочек и положить их на противень, смазанный маслом. После того как вы вырезали столько булочек, сколько возможно, раскатайте тесто еще раз.
Выпекать в духовке 12-15 минут. Остудить перед подачей, но желательно есть булочки теплыми.
Булочки можно замораживать на месяц, если останется что замораживать.
|
Сырный десерт
Нам понадобится: 500 г нежирного творога, 2 банана, 200 г любых ягод (малины, клубники, смородины), сахарная пудра.
Бананы почистите, нарежьте и вместе с творогом пропустите через мясорубку. По вкусу добавьте сахарную пудру, тщательно перемешайте. Полученную массу разложите в красивые вазочки, украсьте сверху ягодами. По желанию можно добавить еще кокосовую стружку или шоколадную крошку.
|
Сэндвичи
В основе любого сэндвича лежит кусочек хлеба, на который помещают различные вкусности. Например, такие:
Кружочки огурца + ветчина + творог.
Сладкий перец + огурец + плавленый сыр.
Помидор + сыр + базилик.
Размятый банан + тертые орехи + корица.
Брынза + лосось + салат.
|
4 |
