Колодец
Возьмите огурец и при помощи ножа сделайте на его поверхности продольные полоски. Затем разрежьте его на кусочки длиной 5 см. Из каждого извлеките сердцевину. Наполните выемки мелко нарезанными овощами либо любой другой начинкой.
|
Французский яблочный торт
Разогреваем духовку до 220 градусов. Берем 375 г готового слоеного теста, раскатываем его до толщины 1 см и вырезаем круг диаметром 25 см. Кладем его на противень. Тонко режем 700 г яблок, очищенных от семян и кожицы, и перемешиваем их с лимонным соком (3 столовые ложки). Жидкость сливаем, яблоки по кругу кладем на тесто. Посыпаем сверху сахаром и запекаем 20-25 минут до готовности.
Вытаскиваем торт из духовки и покрываем яблоки и тесто подогретым абрикосовым вареньем (150 г), ставим снова в духовку на 5 минут, чтобы варенье карамелизировалось.
|
Сырники
Нам понадобится: мука из расчета 150 г на 1 кг творога, 600 г творога, 3 яйца, чуть меньше чайной ложки соды, сахар и соль по вкусу.
Яйца взбиваем с содой до однородной массы, выливаем в творог, добавляем сахар и соль, хорошо перемешиваем, добавляем муку и еще раз перемешиваем. Мокрой ложкой выкладываем сырники в сковороду с раскаленным растительным маслом, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Подаем со сметаной, сгущенкой или любым вареньем.
|
Драники
Нам понадобится: 5 средних сырых картофелин, 2 яйца, луковица, чеснок, соль, перец и сметана по вкусу.
Сырой картофель натираем на терке, добавляем по вкусу соль и перец. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем ложкой оладьи, обжариваем с двух сторон. Подаем со сметаной и чесноком.
|
Салат «Ассорти»
Нам понадобится: 1 упаковка крабовых палочек (вместо них можно использовать отварную рыбу – хек, минтай), 1 банка консервированной кукурузы (ее можно заменить зеленым горошком), половинка плавленого сырка, 2 вареных яйца, 3 веточки зеленого лука, зелень петрушки и укропа, 3-4 ст. л. майонеза, 200 г свежей капусты (можно использовать квашеную капусту либо пекинскую – она мягче), 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.
1. Капусту шинкуем, солим, добавляем лимонный сок, хорошо перемешиваем и выкладываем в середину большого блюда горкой. Поливаем растительным маслом.
2. Крабовые палочки, яйца, петрушку, лук мелко режем, добавляем туда кукурузу и натертый на терке плавленый сырок.
3. Заправляем майонезом, перемешиваем. Солить не надо.
4. Выкладываем салат на блюдо вокруг капусты.
5. Сверху украшаем ломтиками лимона и веточками петрушки, посыпаем мелко нарезанным укропом.
6. Перед подачей на стол можно все перемешать.
|
Фруктовый пунш
Нам понадобится: 1 л газированной воды, 400 мл сока белого винограда, 200 мл несладкого ананасового сока, 100 мл сока лайма или лимона, сахарный сироп, листья мяты.
Вливаем сок винограда, ананаса и лимона в газировку, добавляем туда сахарный сироп (по вкусу) и хорошо перемешиваем. Кладем в получившийся напиток несколько листьев мяты и даем пуншу настояться в течение часа. Перед подачей немного охлаждаем.
|
Ушки на макушке
Нам понадобится: 16 шт. макарон-ракушек для фарширования, 2 луковицы, 1 кочан цветной капусты, 200 г шампиньонов, 1 банка скумбрии в масле, подсолнечное масло для обжаривания, соль и специи по вкусу.
1. Ракушки отвариваем так, как написано на упаковке.
2. Грибы тщательно промываем. Капусту разделяем на соцветия, а луковицы чистим. Все мелко рубим.
3. Жарим капусту с луком и грибами на подсолнечном масле, затем охлаждаем.
4. Разминаем вилкой рыбу, добавляем жареные овощи, солим, заправляем специями, мешаем и раскладываем по ракушкам.
5. Украшаем блюдо кольцами жареного лука и зеленью.
|
Салат «Витаминный»
Нам понадобится: пучок зеленого лука, 2 вареных яйца, несколько столовых ложек майонеза, соль по вкусу.
1. Лук мелко режем.
2. Яйца режем кубиками.
3. Все перемешиваем, солим, заправляем майонезом.
|
Десерт «Замороженные ягоды»
Нам понадобится: 500 г любых замороженных ягод, 500 г натурального йогурта или некислой сметаны, 3 ст. л. сахарной пудры.
1. Вытягиваем ягоды из холодильника и оставляем их размораживаться в течение 10 минут при комнатной температуре.
2. В комбайн помещаем ягоды, йогурт или сметану и сахарную пудру и долго смешиваем (чтобы получилась однородная масса). Перекладываем в контейнер для заморозки и отправляем смесь в морозилку на 5 часов (или даже на ночь).
3. Раскладываем в стеклянные бокалы круглой ложечкой для мороженого. Подаем с печеньем.
|
Американский шоколадный пирог
Нам понадобится: 175 г масла, 4 ст. л. «Нутеллы», 10 ст. л. сахара, 2 яйца, 55 г муки, 2 ст. л. какао-порошка, 55 г измельченных грецких орехов.
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом квадратную форму для торта размером примерно 18 см и кладем бумагу для выпечки.
2. В кухонном комбайне взбиваем масло, «Нутеллу», сахар, яйца, муку и какао-порошок. Добавляем грецкие орехи.
3. Перекладываем тесто в форму и запекаем 25-30 минут.
4. даем пирогу остыть в форме. Посыпаем его сахарной пудрой и режем на квадраты.
|
