1   2   3   4   5   6   7   

Загадочный «бариста»

Бариста – это специалист по варке кофе. Эта профессия появилась в Италии примерно сто лет назад, почти сразу после изобретения автоматов для приготовления кофе – эспрессо-машин. Главная задача бариста – сварить идеальный кофе. Для этого он должен уметь обслуживать кофейный автомат, смешивать кофейные зерна разных сортов и знать рецепты приготовления множества напитков из кофе. Эти знания проверяются не только в повседневной работе, но и на регулярных соревнованиях. Самое крупное из них – ежегодный всемирный чемпионат бариста. От каждой страны на него отправляется один представитель, победитель национального чемпионата. Жюри оценивает претендентов по трем критериям: вкус приготовленного кофе, техника работы и сервировка напитка.